FURNACENKERLA

Le cose belle nascono sempre dalla follia dei sogni.
Una mattina Christian, il nostro MASTOBIRRAIO, è sobbalzato dal letto ed ha deciso di intraprendere un viaggio particolare, dopo un’idea brillante venutagli in sonno.
Ha chiamato il suo amico Salvatore (nonché affumicatore compulsivo n°1), che aveva avuto lo stesso sogno del nostro Christian, e sono partiti alla volta di Pescolancianemberg, ridente cittadina dell’Alto Molise.

Ad accoglierli, c’era Angelo Von Scacchenberg in persona, giunto alla 24° generazione di Birrai del miglior birrificio di Pescolancianemberg, che all’annuncio di questa follia, si è emozionato a tal punto da mandare a quel paese il Reinheitsgebot per inseguire nuove idee rivoluzionarie.

E così mentre Angelo e Christian si mettevano all’opera per miscelare ingredienti segreti per questa nuova birra, si guardarono negli occhi e decisero di mettere in pratica questo sogno.
Fu deciso che Salvatore, che nel frattempo per allietare i palati più esigenti aveva iniziato a cucinare ed affumicare tutto, avrebbe dovuto affumicare anche i Luppoli.
Si avete capito bene, Luppoli affumicati, una follia mai provata prima che solo le nostre menti potevano pensare, per di più da sobri (…abbastanza sobri)!

Dalla location d’ispirazione Francone, dal genio e follia dei Birrai e dalla maestria di Salvatore alla “Furnacella”, è nata la nostra nuova Bomba Affumicata, la Furnacènkerla.

La nostra FURNACENKERLA è una Rauch da 5% ABV prodotta con malti affumicati con legno di Faggio.
Il nome rievoca bevute in zone magiche abbinate al profumo mistico che solo questa birra sa dare.
La base è quella delle classiche Marzen di colore ambrato, con schiuma compatta e naso meraviglioso per gli amanti delle Rauch.
Ha note affumicate eleganti e delicate che richiamano speck, legno, lieve caramello. In bocca scorre benissimo, il corpo è leggero e richiama ancora legno, panificato e caramello come sentori principali senza mai stancare.
L’amaro è l’aspetto più intrigante. Abbiamo, per la prima volta, affumicato a freddo i luppoli da Aroma per aggiungere una nuova nota affumicata molto elegante, che sul finale è lieve ma è perfetta a compensare la dolcezza dei malti.

Bevi Furnacènkerla, la prima birra con luppoli affumicati!

Stile: RAUCH
ABV: 5%
Colore: Ambrato – 28 EBC
Unità di amaro: 20 IBU
Servizio: 6-8 °C
Bicchiere: Colonna Biconica
Abbinamenti: Perfetta con piatti della tradizione tedesca a base di maiale, meravigliosa con salmone affumicato alla griglia, da provare assolutamente con arrosti, carni al BBQ e formaggi

Dettagli e Info

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