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MIXED BY CHRIS

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Luppoli spregiudicati ed eleganti che si pigliano la confidenza con la tua ugola.
Questa è MIXED BY CHRIS la nuova f*ck  DDH IPA di Loop: Luppoli a “mappate” e 6,7%ABV di pura goduria.

Mixed è la nostra nona Birra 😎🤟
Il nostro MASTROMASTO Birraio Christian come un alchimista carico di passione e conoscenza ha voluto approfondire la nuovissima frontiera delle biotrasformazioni attraverso l’interazione tra luppolo e lievito. Tutto questo è stato bellissimo e ci ha aperto un mondo nuovo che ha segnato un’evoluzione importante per la nostra Beer-firm 💪

L’idea di produrre una “BOMBA DI LUPPOLO” era in aria già da un pò, ma ora abbiamo davvero esagerato, basti pensare che solo in Dry Hopping ci sono “cascati da mano” 12 gr/lt.

La nostra DDH, che sta per Double Dry Hopped, oltre alla luppolatura convenzionale in bollitura subisce altre due luppolature “a freddo” in fermentatore per aumentare la componente aromatica del luppolo e per non far disperdere gli olii essenziali presenti.
I Luppoli, oltre che in massiccia quantità, sono stati utilizzati anche in formati innovativi come ad esempio nel formato Cryo, un prodotto naturale di ultima generazione che, attraverso un processo di frazionamento criogenico dei coni di luppolo, evita l’ossidazione degli olii aromatici e li preserva per apportare un maggior flavour nella birra finita.

La Mixed all’aspetto si presenta di un bel colore dorato e leggermente velato dovuto dall’utilizzo di altri cereali oltre al malto d’orzo.
Abbiamo voluto produrre una IPA di stampo contemporaneo che esaltasse al meglio gli aromi del luppolo ma senza risultare eccessivamente amara e tagliente, infatti la bevuta è morbida e vellutata con una leggera parte maltata e di cereale a supporto.
Aroma e Gusto sono dominati dalle componenti luppolate di frutta a pasta gialla, frutta tropicale ed agrumi, con un finale secco e delicatamente amaro che richiama al sorso successivo.

Tutto questo mix di conoscenze e luppolo (taaaaaaaanto luppolo) ha reso Mixed by Chris elegantemente e stilosamente illegale e per questo abbiamo deciso di omaggiarla al mito di tutti quelli che negli ani ’90 hanno avuto l’onore di ascoltare musica attraverso le musicassette di Erry, da Tony Tammaro alla musica Dance, Da Federico Salvatore al Festivalbar, cassette che fino ad ora erano messe oramai in soffitta ma che presto avranno la loro vendetta, e sarà profumatissima.

Bevi Mixed by Chris, la DDH ideale per un sorso pulito!

 

Stile: DDH IPA
ABV: 6,7%
Colore: Oro Carico Velato – 12 EBC
Unità di amaro: 58 IBU
Servizio: 6-8 °C
Bicchiere: Pinta
Abbinamenti: Da degustare con aperitivi a base formaggi e confetture, amabile con crostate e dolci di marmellata oppure con piatti speziati e carni bianche

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