MIXED BY CHRIS VOL.2

Luppoli spregiudicati ed eleganti che si pigliano la confidenza con la tua ugola.
Questa è MIXED BY CHRIS la nuova f*ck  DDH DIPA di Loop: Luppoli a “mappate” e 8,5%ABV di pura goduria.

La nostra DDH, che sta per Double Dry Hopped, si è fatta grande ed è diventata una DDH Double Ipa. Oltre alla luppolatura convenzionale in bollitura subisce altre due luppolature “a freddo” in fermentatore per aumentare la componente aromatica del luppolo e per non far disperdere gli olii essenziali presenti.
I Luppoli, oltre che in massiccia quantità, sono stati utilizzati prima attraverso la tecnica del Dip Hopping e successivamente sono stati utilizzati “a freddo” in formato Cryo, un prodotto naturale di ultima generazione che, attraverso un processo di frazionamento criogenico dei coni di luppolo, evita l’ossidazione degli olii aromatici e li preserva per apportare un maggior flavour nella birra finita.

La Mixed all’aspetto si presenta di un bel colore dorato e leggermente velato dovuto dall’utilizzo di altri cereali oltre al malto d’orzo.
Abbiamo voluto produrre una DIPA di stampo moderno che esaltasse al meglio gli aromi del luppolo ma senza risultare eccessivamente amara e tagliente. La bevuta è morbida e vellutata con una leggera parte maltata e di cereale a supporto.
Aroma e Gusto sono dominati dalle componenti luppolate di frutta a pasta gialla, frutta tropicale, con un finale secco e delicatamente resinoso ed erbaceo.

Tutto questo mix di conoscenze e luppolo (taaaaaaaanto luppolo) ha reso Mixed by Chris elegantemente e stilosamente illegale e per questo abbiamo deciso di omaggiarla al mito di tutti quelli che negli ani ’90 hanno avuto l’onore di ascoltare musica attraverso le musicassette di Erry, da Tony Tammaro alla musica Dance, Da Federico Salvatore al Festivalbar, cassette che fino ad ora erano messe oramai in soffitta ma che presto avranno la loro vendetta, e sarà profumatissima.

Bevi Mixed by Chris, la DDH ideale per un sorso pulito!

 

Stile: DDH DIPA

ABV: 8,5%

Colore: Oro Carico Velato – 12 EBC

Unità di amaro: 58 IBU

Servizio: 6-8 °C

Bicchiere: Pinta

Abbinamenti: Da degustare con aperitivi a base formaggi e confetture, amabile con crostate e dolci di marmellata oppure con piatti speziati e carni bianche